Industri Kelapa Sawit

Siapa yang tidak kenal dengan sawit. Tanaman satu ini adalah tanaman yang paling banyak diminati bagi para petani untuk membudidayakannya. Hal ini dikarenakan tanaman sawit merupakan sumber utama penghasil minyak masak, minyak indusri maupun bahan bakar. Dengan begitu banyaknya industri sawit yang menghasilkan produk produk dari sawit, menyebabkan banyaknya pula kebutuhan bahan baku yaitu dari perkebunan kelapa sawit.

Minyak sawit memiliki peranan penting dalam penghasil minyak nabati dan telah menjadi sumber minyak nabati dunia dengan mengalahkan 12 jenis minyak nabati lainnya seperti minyak kelapa dan minyak biji bunga matahari.

Indonesia kini telah menjadi produsen / penghasil minyak kelapa sawit dunia sejak tahun 2006. Dalam hal produksi minyak sawit, Indonesia saat ini menjadi nomor satu dan telah mengalahkan Malaysia. Dari 64 juta ton produksi sawit dunia, Indonesia menyumbang lebih dari setengahnya yaitu 35 juta ton. Indonesia menyumbang 54 persen dari produksi minyak sawit dunia.

(Sumber : Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian Kementrian Pertanian).

KELAPA SAWIT

Kelapa sawit adalah jenis tumbuhan yang termasuk dalam genus Elaeis dan ordo Arecaceae. Tumbuhan ini digunakan dalam usaha pertanian komersial untuk memproduksi minyak sawit. Genus ini memiliki dua spesies anggota. Kelapa sawit afrika (Elaeis guineensis) adalah sumber utama minyak kelapa sawit. Kelapa sawit amerika (Elaeis oleifera) adalah tanaman asli Amerika Selatan dan Tengah tropis, dan digunakan secara lokal untuk produksi minyak.

Kelapa sawit biasa ditemukan di daerah semak belukar dengan berbagai jenis tipe tanah seperti podzolik, latosol, hidromorfik kelabu, alluvial atau regosol, tanah gambut saprik, dataran pantai dan muara sungai. Jenis tanah tersebut memengaruhi tingkat produksi kelapa sawit, di mana produktivitas kelapa sawit yang ditumbuhkan di tanah podzolik lebih tinggi dibandingkan ditumbuhkan di tanah berpasir dan gambut. Kelapa sawit kurang optimal jika ditumbuhkan di Pulau Jawa karena jenis tanahnya yang kurang sesuai dengan jenis tanah yang mendukung pertumbuhan kelapa sawit. Temperatur optimal untuk pertumbuhan kelapa sawit adalah 24-28 °C dengan ketinggian 1-500 mdpl dan tingkat kelembapan 80-90%. Kecepatan angin yang optimal adalah 5–6 km/jam, di mana kecepatan angin akan membantu proses penyerbukan bunga kelapa sawit. Kelapa sawit membutuhkan curah hujan yang sangat tinggi yaitu sekitar 1500–4000 mm per tahun. Tingkat curah hujan memengaruhi jumlah pelepah yang dihasilkan oleh kelapa sawit. Pola curah hujan tahunan memengaruhi perilaku pembungaan dan produksi buah sawit. Kebutuhan penyinaran kelapa sawit berada pada rentang normal yaitu 5-7 jam/hari, sehingga dalam perkebunan kelapa sawit jarak tanam dibuat dengan ukuran 9x9 meter agar setiap tumbuhan mendapatkan cukup cahaya.

(Sumber : Wikipedia).

CIRI CIRI MORFOLOGI SAWIT

Tanaman sawit adalah tanaman yang mampu untuk tumbuh hingga mencapai ketinggian 24 meter. Buah sawit terdiri dari janjangan dan brondolan dimana pada brondolan sawit terdapat daging buah yang di dalamnya mengandung minyak sawit. Berikut ini merupakan beberapa ciri morfologi dari pada tanaman sawit.

1. Daun

Merupakan daun majemuk yang berwarna hijau tua dengan pelepah berwarna sedikit lebih muda. Penampilannya sangat mirip dengan tanaman salak, hanya saja dengan duri yang tidak terlalu keras dan tajam.

2. Batang

Batang tanaman diselimuti bekas pelepah hingga umur 12 tahun. Setelah umur 12 tahun pelepah yang mengering akan terlepas sehingga menjadi mirip dengan tanaman kelapa.

3. Akar

Jenis akarnya adalah akar serabut yang mengarah ke bawah dan samping. Selain itu juga terdapat beberapa akar nafas yang tumbuh mengarah ke samping atas untuk mendapatkan tambahan aerasi.

4. Bunga

Adapun bunga jantan dan betinanya terpisah serta memiliki waktu pematangan yang berbeda. Hal ini membuat sangat jarang terjadi penyerbukan sendiri. Bentuk bunga jantannya lancip dan panjang sementara bunga betinanya lebih mekar dan besar.

5. Buah

Warna buah sawit bervariasi, mulai dari hitam, ungu, hingga merah. Ini tergantung dari bibit yang dipakai. Buahnya ini bergerombol dalam tandan yang muncul dari masing-masing pelepah. Buah sawit ini terdiri dari tiga lapisan, yakni:

• Eksoskarp, adalah bagian kulit buah yang warnanya kemerahan dan licin.
• Mesoskarp, yang merupakan serabut buah.
• Endoskarp, adalah cangkang pelindung inti.

Inti sawit ini merupakan endosperm dan embrio dengan kandungan minyak inti berkualitas tinggi.

(Sumber : Sawit Notif PKT Group, 15 Des 2017)

Manfaat Pohon Kelapa Sawit

Pohon kelapa sawit (Elaeis guineensis dan Elaeis oleifera) memiliki berbagai manfaat yang penting bagi manusia dan lingkungan. Berikut adalah beberapa manfaat pohon kelapa sawit:

1. Sumber utama minyak kelapa sawit

Pohon kelapa sawit merupakan sumber utama minyak kelapa sawit yang digunakan dalam berbagai produk makanan dan non-makanan. Minyak kelapa sawit memiliki kandungan lemak yang tinggi dan tahan terhadap oksidasi, sehingga cocok digunakan sebagai bahan baku dalam industri makanan dan kosmetik

2. Kontribusi Ekonomi yang Besar

Pohon kelapa sawit memberikan kontribusi ekonomi yang besar bagi negara-negara penghasil minyak kelapa sawit, seperti Indonesia dan Malaysia. Industri minyak kelapa sawit menjadi salah satu sektor ekonomi yang penting bagi kedua negara tersebut.

3. Sumber Energi Alternatif

Pohon kelapa sawit juga dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi alternatif. Tempurung kelapa sawit dapat digunakan sebagai bahan bakar dan arang, sedangkan hampas kelapa sawit dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar biomassa

4. Meningkatkan kesejahteraan petani

Industri kelapa sawit memberikan dampak positif bagi kesejahteraan petani di daerah penghasil kelapa sawit. Petani kelapa sawit dapat memperoleh penghasilan yang lebih baik dibandingkan dengan petani tanaman lainnya

5. Meningkatkan ketersediaan pangan

Minyak kelapa sawit juga dapat digunakan sebagai bahan baku dalam industri makanan, seperti margarin, roti, dan biskuit. Hal ini dapat meningkatkan ketersediaan pangan bagi masyarakat

(Sumber : Palm Oil Agribusiness, 15 Mar 2024)